Taglienti racconta… la Caccia

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“L’autunno è quel periodo dell’anno dove il profumo del vino rosso che bolle in casseruola si fonde a quello delle spezie provenienti da paesi lontani….E poi la caccia, la mia materia prima prediletta.
Quest’anno ho creato un racconto sensoriale fatto di classicismo, gestualità e contaminazioni che guarda al futuro con massima consapevolezza del passato”.
Chef Luigi Taglienti

SCENE DI CACCIA

GERMANO
Giochi di acqua
110€

CINGHIALE
Antiche gestualità
50€

CAPRIOLO
Tracce nel bosco
120€

LEPRE
Sangue reale
130€

 

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